#美食#土豆泥苦瓜圈的做法

1、土豆入锅煮熟后剥皮放保鲜袋压成泥（我加了点起司，不加也无所谓）

2、胡萝卜和青瓜用刨丝器刨丝 和土豆沙拉酱搅拌均匀

3、苦瓜洗净去两头，切成两段，用去掉苦瓜瓤，水烧开，加一勺盐一勺油

4、焯一下苦瓜（4分钟左右）

5、捞出焯好的苦瓜，放冷水（或冰水）中过凉。

6、往苦瓜里填满土豆泥，压紧实即可

7、最后切片，装盘就可以了！