咖喱排骨土豆饭的做法

1、准备好的调料，把土豆胡萝卜洋葱切成块，青椒切成小粒，咖喱我直接用了一盒六块，而且咖喱味很重不用另外添加调味料。

2、把猪排骨焯水5—10分钟备用，不用全煮熟，反正一会也是要煮的。焯掉血水就好。

3、锅内倒油，煸炒洋葱，爆香。（不喜欢洋葱味大可以少放点洋葱或者选择用大葱）

4、洋葱煸炒爆香后，倒入排骨爆炒。

5、接着倒入土豆，胡萝卜爆炒。炒1-2分钟。

6、添水淹没过锅里的菜就好，（如图），再炖煮20分钟，土豆和胡萝卜有粉粉面面的感觉就好了。

7、再加入咖喱（如图）六块。轻轻顺时针搅拌咖喱化开。

8、咖喱化开后，加入青椒（不喜欢青椒可以省略这部）。

9、轻轻顺时针搅拌咖喱至粘稠（5—8分钟），糊糊状也就好了。

10、装盘，为了美观可以把饭做成不同形状，我是用一个心形的碗压制的，也可以在米饭上撒点芝麻也不错。