炒正宗东莞米粉

1、将米粉放入小盆里,放入常温水,把米粉全部淹没即可,浸泡约20分钟后捞起沥干放入盘里备用

2、将辅料油麦菜,绿豆芽洗净放盘里备用,葱姜蒜切好备用

3、待锅烧热后倒入油加热,放入鸡蛋翻炒,再放入豆芽油麦菜一起炒,最后放入米粉,加盐酱油醋一起翻炒即可装盘