怎样做牙签肉

1、里脊肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、盐、淀粉，腌制1小时。

2、牙签用温水浸泡十分钟，将肉块串到牙签上。

3、倒入油锅中，炸至两面金黄捞出，再复炸一次。最后撒上辣椒粉即可。