1、把牛奶巧克力和黑巧克力掰碎混合。
2、锅内倒入淡奶油，加入水怡，加热到沸腾。
3、煮沸后，倒入掰碎的巧克力里。
4、加入黄油，拌匀。
5、盖保鲜膜，焖1分多钟。
6、焖好后，掀开保鲜膜，搅拌均匀。
7、慕斯模具用保鲜膜包住底部，如果用实底模具，要垫油纸。
8、模具放在烤盘上。
9、倒入融化的巧克力。
10、盖上保鲜膜，冷藏2-4小时或一宿。
11、白巧克力掰碎。
12、锅内倒入淡奶油和水怡，加热到温热，别太烫。
13、倒入掰碎的白巧克力里。
14、放入黄油，拌匀。
15、盖保鲜膜，焖1分多钟。
16、撕开保鲜膜，筛入抹茶粉，搅匀。
17、保鲜膜包住模具底部，把融化的巧克力倒进模具里，再用保鲜膜盖好，冷藏2-4小时或一宿。
18、脱模时，用热毛巾敷一圈。
19、脱模后，提前画出距离。
20、刀用热毛巾敷一会。
21、一刀切巧克力，不要来回划，并且每切一次，都要热毛巾敷一下刀。
22、撒上可可粉，这样纯巧克力已经做好了。
23、抹茶味的巧克力，撒上抹茶粉，这样抹茶巧克力已经做好了。
