1、准备好鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱。
2、准备好鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱。鸡腿洗净，洋葱半个、土豆胡萝卜削好皮。
3、土豆、洋葱、胡萝卜切小块，生姜切片，鸡腿肉剔出腿骨切小块用料酒和盐腌好备用。
4、先倒油，放姜片葱段爆香，再下鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变色盛出，之后倒入土豆胡萝卜洋葱进去翻炒断生，接着把盛出来的鸡腿肉倒进去与断生的土豆胡萝卜洋葱一起翻炒均匀后倒入温水，温水没过食物就好，最后加入咖喱块搅拌至咖喱融化。
5、咖喱炖煮的过程里一定轻轻搅拌，以免糊锅。搅拌力度一定要轻不要搅碎食材！
6、咖喱要煮够浓稠才好吃！
7、拌着米饭超好吃。
