冬瓜排骨汤怎么做

1、冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。

2、新鲜的排骨洗净。

3、锅中加少许油爆香姜片。

4、倒入排骨翻炒至变色。

5、加点料酒，加入适量清水。

6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。

7、加入切好的冬瓜。

8、加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。

9、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。

10、出锅装盘。