韭菜炒蛋的简单做法

1、将韭菜洗净，切长段约3-4厘米；

2、鸡蛋打入碗中搅散。

3、锅内倒油烧至六成熟时，倒入鸡蛋液，炒至小团块时盛出备用。

4、锅内倒油烧热，放入韭菜，大火快炒，放盐，快熟时倒入鸡蛋，翻炒几下即可出锅。