多吃蔬菜有好处，但对于糖尿病患者来说，这几种蔬菜的升糖速度就很快，糖尿病患者要谨慎食用。
1、土豆
1、虽然说每天食用蔬菜对身体好，但是土豆就要注意了。土豆含有的淀粉很高，平常在家里做炒土豆的时候，也会发现爱土豆爱粘锅，那就是因为淀粉起着作用。这些淀粉很容易被人体消化吸收，造成血糖高的危险，
2、甜菜
1、甜菜含糖量较高，糖尿病朋友食用后血糖会明显的升高，故应尽量不吃。
2、韭菜也是一种发物，有温阳、伤阴的作用，适用于肾阳不足、阳火虚弱的人，像糖尿病患者这样阳火过盛的人应尽量少吃。
5.香椿
1、中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃 。但是相对的，阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病这样阴虚燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
