萝卜馅饺子的做法

1、猪肉馅适量加入花生油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱花姜末、猪油，拌匀

2、猪油渣切碎备用

3、大白萝卜切丝或擦丝都行，加水，煮熟，过下凉水

4、挤出水分，在案板上，剁碎。剁碎后的萝卜又会析出些水分，再轻轻挤出多余的水分。腌好的肉馅中加入萝卜、猪油渣、虾皮，拌匀

5、拌好的馅，最后加点盐

6、饺子粉加入面粉量一半左右的水，和均，醒二十分钟左右。开始包饺子

7、包完饺子上锅蒸熟，完成