粽叶的保存方法

1、首先选择优质宽大的粽叶。

2、用刷子把粽叶表面清洗干净，特别是表面的虫卵，

3、把水沥干净。

4、第一种方法，放在冰箱里冷冻。把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。

5、第二种方法，把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水浸泡就可以了。

6、第三种方法，把粽叶放在锅里蒸煮，冷却，然后真空封闭保存。也可以清洗后真空再用100度左右的热水杀菌，也可以真空后放在冰箱里保存。