怎样制作美味的凉拌土豆丝？

1、   土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2、  先将土豆切成细丝。

3、    此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

4、   红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。

5、锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出

6、   捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

7、   捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

8、   倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。