咸鸭蛋的做法

 时间:2024-10-26 16:21:00

1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污。

咸鸭蛋的做法

2、把清洗干净的鸭蛋晾干表皮水分。

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3、小碗里倒入高度白酒,拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。

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4、把鸭蛋在精盐里滚动,使之表面均匀蘸一层精盐。

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5、依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐,把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口,防置阴凉处静置40天左右。

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6、把腌渍好的鸭蛋取出,洗净。

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7、放入清水锅里煮熟即可。

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