小米锅巴的做法

1、小米泡24小时。

2、沥干水分，慢慢加淀粉和面粉。

3、和成偏硬面团，醒15分钟。

4、洒些淀粉，擀成薄片。

5、切成小方块。

6、我用瓶盖压了些圆形的。

7、两种形状，自己可随意。

8、锅中放油五成热，中小火炸至刚变黄即可。否则颜色会很深。

9、黄金小米锅巴，可洒些辣椒面，嘎嘣脆，很好吃的零食。