蔬菜河鱼汤的做法

 时间:2024-10-16 22:05:19

1、姜、蒜切成片备用。小河鱼处理干净后放入料酒、一半的姜片、盐腌制五分钟。

蔬菜河鱼汤的做法

2、韭菜和芹菜择洗干净后切成段备用。

3、胡萝卜去皮洗净后切成丝,豆腐也切成丝。

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4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入小河鱼煎至微黄,然后捞出。

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5、另起锅放入少许食用油,爆香姜、蒜片,放入煎好的小河鱼略翻炒。

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6、倒入适量开水煮沸后改中小火盖上盖子煮至汤呈奶白色。

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7、放入盐和胡椒粉调味。

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8、放入胡萝卜丝和豆腐皮丝煮一分钟。

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9、放入芹菜和韭菜段略烫,放入少许味精提鲜即可关火食用。

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