怎么做超级美味的酱汁素鲍鱼

1、香菇洗好，把下面的根切掉，然后小心地切花刀，就像网格那样。

2、水烧开后，香菇焯水的同时放少许料酒和盐，煮3分钟捞出控水。

3、葱，蒜切好备用。

4、料酒,生抽,耗油,白糖各一勺，盐半勺，淀粉适量，搅拌均匀备用。

5、油热后，翻炒葱蒜出香味，倒入香菇，把调好的汁倒进去，再添半碗水。

6、大火收汁即可。