大葱炒猪肝

1、猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。

2、猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。

3、炒锅烧热放油，下姜片爆香。

4、放入猪肝炒至变色盛出。

5、锅内再放少量的油。

6、放入葱白煸炒。

7、倒入猪肝。

8、加糖、盐、鸡精调味。

9、再放入葱叶。

10、快速翻炒几下就行了。