红烧三黄鸡家常版(黄焖鸡)

1、上好的三黄鸡一只（我在超市买的带包装冷冻的）

2、改刀切成小块

3、小料，爆香料切好备用

4、下入鸡肉块煸炒，将肉块炒制变色变干。（肉块炒成白色）

5、点上少许白醋（肉会更加鲜嫩）

6、大火烧开放入食用盐、白糖、鸡精转小火，盖上锅盖炖15—20分钟，（时间以鸡肉熟烂为准）

7、倒入配菜，土豆和香菇先行入锅，大火收汁，出锅前两分钟在放胡萝卜和青椒。

8、摆好桌子、椅子、筷子、勺子，上菜上大米饭，开造。