南妈妈等秘制酱鸭腿

1、食材：鸭腿调料：姜片、冰糖、肉桂、茴香、生抽、老抽、黄酒装饰：薄荷叶

2、鸭腿事先用盐腌制15分钟后，放入锅中；

3、放入姜片、茴香、肉桂，锅中倒入水，水淹过鸭腿；

4、依次倒入黄酒、生抽、老抽，盖上锅盖，开大火，烧开后转小火闷煮；

5、20分钟后，加入冰糖，提鲜；

6、10-15分钟收汁；

7、酱鸭腿漂亮的颜色就出来了；