怎样做丝瓜炒虾仁

1、准备好食材

2、丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡，这样可以防止丝瓜变黑，放上一个上午都没问题。虾仁放入碗中加几滴料酒腌渍一会，这样可以很好的去腥。葱姜切好备用。

3、起锅烧油，油温至五六成热，放入虾仁，葱姜煸炒。

4、炒至虾仁稍微变色，即可放入丝瓜块。

5、炒匀后即可放盐调味。

6、炒两三分钟后，丝瓜即可熟透，倒上点蚝油炒匀后即可出锅装盘。