鸟鱼汤的做法

1、先处理好乌鸡，挖去内脏，切成小块，放沥水盆沥水；控干水分后，加入葱姜，料酒，盐腌制20分钟。

2、鱼切段后和乌鸡一样处理好，腌制20分钟；

3、锅烧热油，可在锅底放入一点盐，以防后面粘锅；先加入葱姜爆炒出香味，加入乌鸡，宅烀佑狻炒至鸡肉表面有些焦糊感即可，捞出放到盘里；

4、再加入鱼段，油煎至两面金黄即可，捞出放到盘里；

5、砂锅内加入大蒜，洋葱，番茄，水煮开后，把烧制后的鸡肉和鱼肉放至砂锅内一同烹煮

6、煮10分钟后，加入蛋液搅碎，即可出锅