椰子炖蛋的做法

1、准备好材料

2、椰子开盖，倒出椰汁。水果店的椰子在上盖部位都已经划开，回家后用刀尖很容易就打开了。

3、蛋液加牛奶搅拌均匀，加入适量糖，搅匀

4、搅拌好的蛋奶液过筛，保证蒸好的蛋羹滑嫩，没有结块

5、椰子盖上盖子，放在碗里，放进蒸锅，大火蒸20分钟左右，看到蛋液凝固就可以了。蒸好后放凉后放入冰箱冷藏后更美味。注意蛋液不要放得太满。