羊蝎子南瓜煲的美味做法

1、羊蝎子用冷水浸泡2小时以上，中间换三次水，这样能把血水浸泡出来，口感会更好。

2、下入干料炒香

3、下入羊蝎子，加入盐和白胡椒粉，盐先少放，不要一下加很多，不然太咸了就不能补救了。加入老抽和生抽。放入白糖。

4、加入没过羊蝎子的温水，大火烧开转小火炖2.5小时。

5、炖羊蝎子的时候，我们找一个小砂锅，将南瓜去皮，切成厚片，铺在砂锅底部。

6、等羊蝎子炖好后，取出几块，放在砂锅里。剩下的羊蝎子可以放入冰箱冷藏，或者冷冻，吃的时候拿出来一热就好了。