1、绿豆洗干净，放进压力锅内水没过绿豆压20分钟，然后压成泥状加入黄油和白糖炒干水分备用。
2、水油皮材料投入面包机内搅拌成光滑面团。面包机工作的同时动手制作酥皮，把材料放在一起搓成团。两个面团搓好后盖上保鲜膜醒20分钟。
3、将醒好的面团分成小剂子（我的是酥皮18克，水油皮23克左右）然后将水油皮按扁包入酥皮，全部包好盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将醒好的混合剂子总擀面杖擀成牛舌状卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。时间到了重复此动作再擀成牛舌状然后卷起来，继续松弛15分钟。
5、取一松弛好的剂子，两头对接捏合，按扁，擀薄，包入绿豆馅（35克左右）收口朝下按扁。
6、放入预热好的烤箱，上下160度30分钟左右。大概15分钟翻面。
酥得掉渣的绿豆饼做好了。
