椒盐大虾的做法

 时间:2024-10-13 14:45:30

1、将买来的大虾去掉虾须,和虾头刺,用小剪刀剪开虾的背部,用牙签挑出虾线(一定要将煞耙颁婴虾线清除干净),用清水清洗干净,放入准备好的盘子中。

椒盐大虾的做法

2、放入淀粉、姜片、料酒充分抓匀,腌制10分钟达到去腥的效果(有其他去腥的材料也可以适量用上一点)。

椒盐大虾的做法

3、在腌制的空闲过程中将葱、蒜切碎备用,并准备好椒盐

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4、起锅烧油,七成油温下入腌制好的虾,炸至外表金黄,两面酥脆捞出

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5、起锅放入少量的油,先放入蒜炒出香味,放入炸好的虾,椒盐混合翻炒

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6、最后快要出锅前将葱放入,增加椒盐虾的清香。

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