怎么制作美式可芬糕点?

 时间:2026-02-15 07:26:02

1、面团部分:将面粉、蛋、奶油、糖和盐混合,然后将干酵母加入温牛奶搅拌,接着将其倒入面粉混和物里。

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2、现在将所有食材揉成面团,直到不再黏糊。然后盖上干净的布,将其放在一个温暖的地方,静待1小时。

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3、巧克力内馅部分:可可粉、糖、奶油和面粉放入锅中小火加热。在加热的同时,用刨丝器磨碎巧克力并加入少许盐,并用搅拌器搅拌,直到所有食材融化,一旦融化且黏稠后,将其倒入碗中并冷却。

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4、将面团取出,放置工作台上,用擀棍棒将其擀出圆形。注意:不要太薄,以免在后续烘培过程中破掉。现在,将巧克力内馅均匀的分布在整个面团上。 

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5、将左右两侧折叠到中间,以便它们相互碰触。然后,再对折。现在你面前将有一条「宽面条」。再次用擀棍棒将其擀出圆形,再次折叠并重复擀面团步骤。当面团与巧克力内馅融合在一起时,将其卷成有相同直径的园卷,然后每3公分切下。

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6、将切下的面团放入马芬模具里,放入170度烤箱25分钟,完成。

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