牛蛙的家常做法

1、水煮牛蛙1、牛蛙整理干净剁小块，用料酒、盐、 酱油、淀粉拌匀腌20分钟。2、猪血、菜椒整理切块，葱姜蒜切末。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、豆瓣酱和五香粉。4、放清水、猪血、菜椒煮2分钟。（当然也可以根据具体食材进行搭配，如莴笋，豆腐，胡萝卜都是不错的选择。）

3、放盐和鸡精调味。6、放腌好的牛蛙焖煮3分钟，撒上葱花浇上热油即可。