蒸布丁的做法

1、鸡蛋打散，一定要打的均匀，

2、牛奶加一勺白糖，小火加热至糖融化（不能煮开），

3、把牛奶加入到鸡蛋液中，边加边搅拌，

4、拿厨房用纸吸取表面的泡沫，

5、取一个小锅加入适量的白糖和少许的水，煮至糖水变色即可（烧到琥珀色就可以了，再烧变黑了就会有点苦的），

6、趁热把焦糖倒入容器的底部，

7、再倒入7成满的蛋液，

8、上锅蒸15分钟左右，

9、最后出锅后冷却一下，用保鲜膜包裹住，进冰箱冷藏半小时再食用口感会更好。