如何做琉璃丸子

1、猪肉切成肉馅，加葱姜水，分三次加入拌匀，加玉米淀粉拌匀。

2、加入一点盐，放入冰箱冷藏一个小时，碗中放入姜、红糖、白糖、开水，拌匀

3、肉馅中加入食用油，拌匀，油温四成热，挤成丸子，下锅炸，炸至金黄捞出，料汁加入白醋，料汁加淀粉，倒入锅中烧热，倒入丸子，拌匀即可。