家庭自制葱香虾松酱的做法

1、虾米洗净，用温水泡约半小时至软时，换水洗一遍，挤干水分，放在钵里，用木槌捣成虾松状。

2、干葱头切成茸；朝天椒去蒂，洗净，切成小圆圈。

3、炒锅上火，放色拉油烧热，先下干葱头茸炒香，再下虾松炒酥。

4、加入朝天椒圈略炒。

5、调入鱼露、白糖和酸柑汁，炒透炒匀即成。