芹菜炒肉，居家小菜

1、蒜和干红辣椒切碎待用；

2、肉洗干净，肥肉和瘦肉分开；

3、锅烧热，肥肉炼出肥油后倒入瘦肉丝炒至8成熟出锅；

4、锅中倒入豆瓣酱炒热，放入芹菜爆炒一下；

5、倒入炒大半熟的肉，放入少许盐和五香粉抄熟出锅。