鱼香蒸茄子配料及制作方法

 时间:2024-10-15 01:59:22

主料:茄子500克。

辅料:香油20克,蒜末15克,葱花适量,生姜汁5克,香醋2汤勺,白糖2汤勺,生抽1汤勺,郫县豆瓣酱1汤勺,香菜少许,淀粉少许。

鱼香蒸茄子配料及制作方法做法步骤

准备一个碗,加入生抽,生姜汁,香醋,白糖,淀粉拌均匀。

蒜切末,葱切花。

茄子切两半入蒸锅中蒸熟。

蒸好的茄子取出晾一晾。

再用手撕成条稍微沥干水分。

然后把茄条摆盘,稍装饰一下。

炒锅倒入香油炒香郫县豆瓣酱。

加入蒜末和葱花炒香。

在把调好的料汁浇入煮上1分钟出香.

然后把鱼香汁浇在茄子上就好。

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