冬瓜鸡肉汤的做法

1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉

2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分

3、热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉

4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜

5、大火滚开之后，转小火炖40分钟

6、炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉