红烧土豆牛肉的家常做法

1、牛肉洗净，切块儿备用。锅中添适量冷水和少许料酒将牛肉块倒入，焯去血水和浮沫。

2、将焯好的牛肉放入高压锅里，添适量水，压三十分钟，泄压后盛出备用。

3、将葱姜蒜八角备好。土豆去皮洗净，切成小块儿备用。

4、炒锅放适量植物油烧热，加一勺糖炒红。将牛肉块倒入炒匀，加入葱姜蒜八角炒香，将土豆块放入炒匀。

5、调入生抽，老抽，五香粉，蚝油，盐炒匀。将煮肉的汤倒入炒锅里，没过菜品即可，汤烧开后煮15分钟。

6、收汁至粘稠加少许鸡精炒匀装盘。