营养美味芋头豆腐羹

1、芋头去皮清洗

2、芋头丁

3、在锅里放少许油，将洋葱和生姜略炒，然后加入肉丁炒熟。

4、将炒好的肉丁和芋头碎放入汤锅中，加水煮沸，然后慢慢慢炖。

5、肉和芋头快熟时，把豆腐切成丁，炖至芋头烂。在锅里加入一些食用淀粉搅拌，使汤变稠。加盐，少许味精和胡椒调味。

6、出锅前放入葱，闷一会儿，就完成啦。