教大家做剁椒苦瓜蒸带鱼

1、准备好需要的食材。

2、带鱼清蒸前要处理掉腥味。

3、苦瓜洗净切段，水煮沸加入1小勺盐和半小勺食用油，焯半分钟过凉水沥干备用。

4、腌制好的带鱼，放入葱丝姜片，加入2大勺的剁辣椒。

5、放入铸铁锅来蒸。

6、蒸好的带鱼倒掉多余的汤汁，搭配上清脆的苦瓜，别具风味。