味道鲜美的豆豉烧带鱼的做法步骤

1、将带鱼表面水分吸干再拍层生粉

2、烧热锅， 放入油， 放入带鱼，将带鱼煎至两面金黄后捞出

3、锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒

4、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开

5、下入煎好的带鱼， 加盖煮上两、三分钟

6、中间翻动一下，加入盐等调味料大火收汁即可