炸酱面的酱怎么做？详细教程

1、肉切丁，葱切碎待用，锅中放油放肉丁翻炒变色，放花椒粉，炒出香味……

2、放葱碎翻炒出香味，放入三至四勺黄豆酱，翻炒至酱包裹到所有肉，加少许水，搅拌两三分钟，酱汁浓稠后起锅……

3、出锅效果图

4、香菜切段，黄瓜切丝

5、鸡蛋酱同理，把肉换成鸡蛋，出锅前加入青辣椒碎

6、所有材料混入面中，加少许醋拌匀即食。