青梅酒的做法

1、挑选下好看的，完整的青梅，用盐水浸泡，青梅颜色更好，泡近两个小时后轻轻搓洗晾干，避免阳光暴晒。

2、将青梅表面的水分晾干即可，晾干后就能闻到青梅的果香。

3、去掉果蒂，包括黑色的果蒂圈圈，用牙签在青梅身上扎孔。

4、将蒸汽消毒好的密封坛子备好，选带密封圈的，据说发酵后炸的可能性会小一些，一层一层青梅

5、铺好后倒入酒，不要灌满，留点空间让青梅发酵，放阴凉处避光保存六个月以上。