1、首先第一步，一碗面粉，半碗水，面粉中加入少许盐，再加水进行和面。
2、等有些面粉柔和后，表面有些光滑了，就可以在上面摸层油，放在饭盒里发酵一会。
3、接下来开始做揪片子的主菜，先切好材料，如图所示
4、这些步骤做好以后，我们就开始做了，1.先往锅里放点油进去。
5、2.油有些沸腾了，加入蒜末、洋葱同时拌炒。
6、3.然后加入茄子，西红柿同时也要拌炒，等有七成熟的时候加入盐和酱油。------出锅了。
7、最后开始往锅里，填入一定的水，等沸腾之际，倒入一点醋，防止揪片子粘锅，友友们这个一定要记得。--------1.开始下面片。
8、2.等面片差不多七成熟的时候，加入主菜，同时搅拌一下。喜欢香菜和菠菜的友友们可以加一些进去，味道更佳。
9、一碗美美的甘肃揪片子出世了，香喷喷的，友友们赶快行动吧！
