万能的海鲜煮法！

1、热锅到入油，把姜片、蒜苗白段、鲜辣椒一起爆香；

2、倒入白醋、生抽、开水，加入少许盐，大火煮沸；

3、逐条放入自己喜欢的鱼，大火煮一会儿再转小火，盖上锅盖；

4、等三分钟后，给鱼类翻个面，再加入花螺和香螺类海鲜，加盖焖煮四五分钟，就好了；

5、出锅前要转大火收一下汁，再撒少许白糖提鲜，切碎的青蒜叶，就可关火了；

6、盛出装盘，再将汁水浇上，这道美味的海鲜菜就完成了。