如何做猪肝炒茭白

1、首先将猪肝切成片状，再用清水洗干净。

2、再将茭白切成长条状，尽量细，这样有助于美观且容易熟，再将茭白在水中浸一会儿，防止茭白上残留农药

3、在锅中放入少许食用油，将准备好的茭白和猪肝一同倒入锅中进行翻炒。放入黄酒除腥，再放入少许盐和糖以及少许清水，盖上锅，再小火煮几分钟。

4、可以自己尝一下味道，如果味道适宜就装入盘中，一道猪肝炒茭白就完成了！