山药排骨汤的营养价值及做法

1、排骨洗净，山药洗净去皮切块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。

2、锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。

3、锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮半个小时。

4、把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。

5、调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞即可。