胡萝卜片炒肉

1、胡萝卜洗净，切片。大小最好切均匀一点。

2、后腿肉洗净切块，控干水。起锅，倒油，爆蒜，倒入肉块。

3、肉翻炒至五分熟，带入胡萝卜。

4、胡萝卜不容易熟，加入一点水，盖上锅盖，稍等片刻。期间要注意不时开锅翻炒一下，大约十三分钟（具体看胡萝卜是否熟了），加盐，翻炒

5、装盘，胡萝卜片炒肉就这么完成了。