猪肉肠粉的详细制作方法

 时间:2024-10-12 22:37:17

1、首先把米粉、木薯粉、小麦淀粉和水一起混合成面糊,搅拌好后备用。

猪肉肠粉的详细制作方法

2、接着把蒸盘稍微弄湿,用一点油用防热保鲜刷一下,锅里装满水加热,放在蒸架上。

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3、紧接着加入约2-3勺子面糊到托盘里,和蒸气在高温下蒸约4分钟左右。

猪肉肠粉的详细制作方法

4、蒸肠粉的过程中可以用一块布包住锅盖,防止蒸汽滴落到网盘表面。

猪肉肠粉的详细制作方法

5、面糊煮熟后,加入预先煮熟叉烧肉碎末和虾,从肠粉的一边朝另一边卷起。如果想要肠粉好看一点可以修剪掉肠粉两头不平整的地方。

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6、然后把提前准备好的酱汁和调味料用小火煮沸,洒在网盘上,用切碎的葱和 XO 酱或油炸青葱装饰就可端盘享用啦!

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