1、 一、蜜汁双珠
1、将白梨去皮;
2、胡萝卜去皮洗净，用挖球器分别挖成圆球;
3、勺内加水，放入白糖、蜂蜜熬开;
4、下入胡萝卜球、梨球，用中火熬浓;
5、用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺装盘即成。
制作要诀：如没有挖球器，可用刀“双球”做成核桃大小即可。水不可多放，成品菜以芡汁裹匀原料为宜，不要有太多汤汁。
2、 二、凉拌番茄的做法：
1、将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。
2、将去皮的番茄切片。
3、将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。
3、三、美味杂果
1、将苹果、香蕉、桔子、梨去皮，切成丁;
2、黄桃、菠萝也切成丁;
3、勺内下入白糖，加水烧开;
4、下入苹果、桔子、梨丁及菠萝汁烧开;
5、下入香蕉丁、黄桃丁、菠萝丁略烧;
6、放入红、绿樱桃，用淀粉勾薄芡即成。
