虾皮炒冬瓜的做法

1、嫩冬瓜洗净，切薄片，尽量切薄一些。

2、虾皮提前淘洗干净。

3、炒锅烧热，加入菜籽油。

4、油温起来后放入少许盐，将洗净的虾皮放入锅中，炒香。

5、将切好的冬瓜片放入锅中。

6、大火翻炒均匀，冬瓜片炒断生。

7、加入葱花，继续翻炒至冬瓜片熟透。

8、起锅装盘，好吃美味适合养生的虾皮炒冬瓜就做好了。