番茄牛腩的做法

1、首先我们把牛腩改刀切成小块，冷水下锅放入姜葱料酒焯水备用。

2、番茄改十字花刀，倒入开水剥皮切成小块。

3、锅中烧油，放入姜片，蒜粒炒香，放入牛腩翻炒片刻，下入一半的番翻炒出汁。

4、加入清水，盖上盖子焖煮一个小时，在撒上适量的盐。

5、最后再加入剩下的番茄，再煮一会儿，撒上葱花就可以出锅了。