如何做凉拌腐竹

首先准备香菜，生姜，红椒，腐竹。将腐竹斜着改刀，锅中烧水，水开后放入腐竹，然后煮好之后，放入红椒配色，立即关火，捞出过凉水，放入盘中备用，碗中加入香菜姜，加少许食用盐，放进生抽，芝麻油，加入红辣椒油，放点陈醋，用筷子搅拌均匀，倒在腐竹上面，搅拌后即可食用。