吊瓜丝鸡蛋饼

1、主料：吊瓜

2、把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝

3、放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀

4、打入两个鸡蛋

5、将其充分搅拌均匀，静置5分钟

6、放入面粉

7、再次上下翻拌均匀

8、平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平

9、盖盖，小火慢慢煎制

10、煎制一面定型，上色后，翻面再煎

11、两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味